Практически достаю землю носком.

Тогда все нормально. Еще раз напомню технику:
Левую педаль поставить чуть выше правой. Отталкиваться правой ногой как можно сильнее. На левую педаль не давить. Под уклон фримаунт делать легче, чем в гору. Перед прыжком можно сделать пробный прыжок в четверть силы, чтобы оценить влияние уклона, подкорректировать высоту левой педали и т.п. При прыжке юник будет немного поворачиваться влево и нужно уметь скомпенсировать это поворотом корпуса.

У кого-то всё наоборот

Собственно, я отталкиваюсь левой вроде как ставить на педаль надо ведущую ногу, а толкаться остальной?

Если ведущая нога левая, то все наоборот тогда. Правую педаль чуть выше левой и отталкиваться левой.

А в перспективе нужно учить маунт на обе ноги =) Я тоже научился с правой ноги, сейчас начал левую тренировать. Чисто психологически неудобно, а так получается. Зато айдл с нижней левой ногой из-за "неуверенной" левой ноги страдает и езда назад из-за этого же хромает.

У меня ведущая правая, и я ставлю на ближнюю педаль ее. Это логично, так как ее движение сложнее, ИМХО.

Иногда таким способом взбираюсь в седло на склонах, чтобы ноги не насиловать.

...по ходу, на ровном без тормоза легче забраться руки-то помогают обе.